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¿Estás preparado para participar y vivir en primera persona un proceso de selección inolvidable?

Si te gusta viajar y vivir experiencias únicas e irrepetibles, ahora tienes la oportunidad de conocer nuestra cadena desde dentro. En Meliá Hotels International hemos preparado un TALENT DAY para conocerte y tendrás la oportunidad de formar parte de la compañía, la primera cadena hotelera de España y 3ª de Europa. En Málaga nuestra cadena cuenta con varios hoteles, entre ellos Alameda Centro, Sol Guadalmar, Sol Príncipe, Sol Torremolinos, Sol Timor, Meliá Costa del Sol, Gran Meliá Don Pepe, ME Marbella y Sol Marbella Estepona Atalaya Park. ¡Te esperamos! 

¿Qué puestos tenemos vacantes en el Departamento de Bares y Restaurantes?

• Ayudante de Camarero/a
• Camarero/a
• Jefe/a Sector

Qué buscamos?

• Se requiere experiencia mínima de 1 año en el puesto o similar en hoteles de 4* y 5*.
• Alta orientación al cliente y al detalle.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Persona proactiva y dinámica.
• Alto nivel de inglés (valorable dominio de un segundo idioma)
• Imprescindible carné de manipulador de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en la zona de influencia (Málaga-Torremolinos).

En el Hotel Melia Madrid Serrano,  hotel urbano siutado en la milla de oro de la capital, necesitamos incorporar un/a Guest Experience Manager.

Tu Misión será crear experiencias memorables para nuestros huéspedes, asegurando que cada estancia en el Hotel Melia Madrid Serranol sea única y refleje el lujo y la excelencia de nuestra marca. Como Guest Experience Manager, serás el embajador del hotel, anticipándote a las necesidades de los clientes, superando sus expectativas y liderando un equipo comprometido con la excelencia en el servicio.

Funciones

• Diseñar y personalizar experiencias para cada huésped, cuidando hasta el más mínimo detalle para que su estancia sea inolvidable.
• Ser el referente para clientes VIP y huéspedes habituales, creando relaciones de confianza y fidelización a largo plazo.
• Coordinar con los diferentes equipos del hotel (recepción, restauración, housekeeping, spa…) para garantizar una experiencia óptima.
• Gestionar y resolver cualquier incidencia con empatía, rapidez y una actitud proactiva.
• Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares de lujo (LHW, LQA), asegurando que cada interacción refleje los valores de Gran Meliá.
• Impulsar nuevas iniciativas y estrategias que eleven la calidad del servicio y aporten un toque diferencial.
• Escuchar y analizar el feedback de los huéspedes para identificar áreas de mejora y potenciar los puntos fuertes del servicio.
• Liderar al equipo de Guest Experience, asegurando que cada miembro se sienta valorado, tenga oportunidades de desarrollo y esté alineado con la visión de la empresa.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo, donde la pasión por la hospitalidad y la atención al detalle sean el motor del equipo.

¿Qué necesitas?

• Experiencia en un rol similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Vocación de servicio
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes habilidades de comunicación, tanto con clientes como con el equipo.
• Dominio de español e inglés (otros idiomas serán un plus).
• Capacidad de adaptación.

Si te apasiona crear momentos inolvidables, liderar equipos con entusiasmo y marcar la diferencia en la experiencia de cada huésped, este es tu sitio. ¡Únete al Hotel Melia Madrid Serrano y forma parte de una historia de elegancia y hospitalidad!

“El mundo es tuyo con Meliᔠ

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global ??

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros/as lo estamos de ti! ??

MISIÓN: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.

FUNCIONES PROPIAS DEL LUGAR DE TRABAJO:

• Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
• Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
• Supervisar el check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:

• Experiencia de 1 años de experiencia en puestos similares.
• Conocimientos en electricidad residencial, refrigeración y plomería
• Manejo de herramientas digitales de seguimiento de reportes
• Trabajo en equipo
• Orientación al servicio al cliente
• Conocer la normativa de seguridad
• Orientación a la calidad

MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

FUNCIONES:

• Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo.
• Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
• Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.
• Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…
• Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.
• Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.
• Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.
• Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.
• Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.
• Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 5* y Lujo.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria; conocimientos culinarios propios de la cocina; al día de las tendencias de cocina especializada y dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica; orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

Responsabilidades:

• Asistir al Director en la planificación y ejecución de proyectos.
• Participar en reuniones y tomar notas detalladas.
• Preparar informes y presentaciones.
• Coordinar y gestionar la agenda del Director.
• Colaborar con diferentes departamentos para asegurar el cumplimiento de objetivos.
• Realizar análisis de datos y presentar recomendaciones.
   

Requisitos:

• Estudiante de último año de Administración de Empresas, Economía, o carrera afín.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Capacidad para trabajar de manera independiente y en equipo.
• Conocimientos avanzados de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
• Habilidades organizativas y atención al detalle.
• Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas).
   

Ofrecemos:

• Prácticas remuneradas.
• Oportunidad de desarrollo profesional y personal.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Posibilidad de incorporación a la empresa al finalizar las prácticas.

Misión del puesto: Atenderás a los clientes en la recepción, realizarás tareas de check-in/check-out, atenderás las llamadas telefónicas, y asistirás a los clientes con lo que precisen. Además, deberás asegurar que la experiencia del cliente sea lo mejor posible durante su estancia, manteniendo los estándares de la marca en todo momento.

¿Qué tendrás que hacer?

• Atender al cliente en la recepción de acuerdo a las actividades propias de su turno para asegurar la calidad en el servicio y el correcto registro administrativo de la ocupación del hotel de acuerdo a los procedimientos establecidos por el Jefe de Recepción.
• Check- in y check -out tanto de clientes individuales como de grupos.
• Atender al cliente en sus requerimientos, información de la oferta turística de la ciudad, transporte, reservas, cambio de divisas, encargos, mensajes, distribución de prensa, urgencias médicas, etc.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de un año en una posición similar en hoteles. 
• Formación en Turismo o similares. 
• Nivel alto de Inglés. 
• Clara orientación al cliente y excelentes habilidades comunicativas.
• Creatividad y resolución de problemas.
• Organización y trabajo en equipo.
• Flexibilidad y actitud positiva.

Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife, este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiencia mágica. Este Resort en Guía de Isora cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, que se integra perfectamente en un entorno natural excepcional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional y de calidad superior ofrecen un servicio de lujo y refinaminto clásico con toques vanguardistas en los diferentes restaurantes del hotel.

Misión del puesto:  Serás responsable del control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del Jefe de Cocina.

¿Cuáles serán tus principales funciones? 

1. Gestión de los pedidos de materia prima y material de Cocina al Economato del hotel.
2. Gestión de la conservación y almacenamiento de la mercancía.
3. Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y los procesos de la partida asignada.
4. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

¿Qué buscamos? 

• Se requiere experiencia mínima de 1 a 3 años en puesto similar.
• Formación de especialización en Cocina.
• Se valorará nivel medio de Inglés.
• Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía.
• Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización.
• Contrato de sustitución.

Misión:

Ejecuta las tareas que le han sido asignadas por parte del Engineering Manage, de acuerdo a las instrucciones y estándares recibidos.

¿Qué debo hacer?

• Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en su puesto de trabajo.
• Detectar necesidades de inversión relativas al PAI de Riesgos y trasladarlas a su responsable.
• Realizar las tareas asignadas relativas al cumplimiento de normativa técnico-legal siguiendo las directrices recibidas.
• Ejecutar trabajos programados de mantenimiento preventivo siguiendo los estándares de calidad, tiempo, seguridad y estética establecidos.
• Ejecutar tareas de mantenimiento correctivo siguiendo los estándares de calidad, tiempo, seguridad y estética establecidos.
• Integrar la brigada contra incendios, acudir a cualquier señal de alarma de incendio y cumplir con los procedimientos correspondientes para salvaguardar la integridad física de huéspedes y empleados, así como los bienes del hotel.
• Participar en los inventarios de almacén de mantenimiento para verificar su correcta operación.
• Realizar lecturas del consumo diario de energéticos para conocer y asegurar el uso y rendimiento adecuado de las instalaciones.

¿Qué buscamos?

• Conocimientos en electricidad residencial, refrigeración y plomería.
• Manejo de herramientas digitales de seguimiento de reportes.
• Trabajo en equipo.
• Orientación al servicio al cliente.
• Conocer la normativa de seguridad.
• Orientación a la calidad.
• Experiencia mínima de un año en un puesto similar.

¿Cuáles serán tus principales funciones?? 

• Encargarse de manera no cualificada de las tareas auxiliares de limpieza y arreglo de pisos y áreas públicas.  

• Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la limpieza y mantenimiento de habitaciones y áreas públicas e internas.  

• Preparar las salas para reuniones, convenciones, etcétera.  

• Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares. 

¿Qué buscamos?? 

• Experiencia de 6 meses en puesto similar. 

• Competencias: Trabajo en equipo, orientación al cliente y atención a los detalles. 

Atender y asesorar a clientes particulares, empresas y agencias de viajes, ofreciendo un servicio omnicanal de alta calidad, y realizando de manera proactiva todas las acciones necesarias para la gestión de reservas en los hoteles.

VENTA

Ø Cotización, confirmación, modificación y cancelación de reservas de clientes B2C y B2B.

Ø Fidelización de cliente en programa.

Ø Orientar según la necesidad de cada cliente, para ofrecer el destino mas apropiado para que reserve sus estancias.

Ø Revisar los KPI's compartidos proporcionados por Supervisión y evaluados en sus feedbacks.

Ø Reporte de las incidencias producidas en los sistemas.

ATENCIÓN AL CLIENTE

Ø Gestión omnicanal de incidencias reportadas por los clientes B2C y B2B.

Ø Responder sobre las consultas de los clientes relacionados con producto y/o programa.

CALIDAD

Ø Gestionar las interacciones según el procedimiento marcado y tipo de gestión; venta, modificación / cancelación y service, para la consecución del objetivo de Calidad.

Ø Uso adecuado de las herramientas para el correcto análisis de la actividad de las gestiones.

Ø Seguir las actualizaciones y novedades de producto, procedimientos y herramientas.

FORMACIÓN

Ø Realizar toda formación obligatoria corporativa y/o externa, así como reciclajes.

Ø Participar en los workshops de Calidad.

Ø Realizar la formación planificada para mejora de ratios y habilidades.

IDIOMAS: Castellano e inglés avanzado. Valorable un tercer idioma

Misión: responsabilizarse de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de un año en una posición similar en Hoteles de 4 y 5*. 
• Formación en Turismo o similares. 
• Conocimientos culinarios, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria y conocimiento de la operativa hotelera.
• Trabajo en equipo.
• Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen.

¿Qué buscamos?
 

• Experiencia requerida mínima de 1-2 años en el puesto y en establecimientos de similar categoría
• Alta orientación al cliente y trabajo en equipo
• Imprescindible nivel alto de inglés y se valora un segundo idioma
• Persona proactiva, dinámica y con alta vocación de servicio
• Carnet de conducir

L’hôtel Melia Paris La Défense, un hôtel ouvert en février 2015 de 4 étoiles avec 364 chambres et 19 étages, offre à ses clients un espace convention, un Fitness center, 2 restaurants, et un bar situé au dernier étage le SKYLINE, avec vues panoramiques sur Paris.

Le Melia Paris La Défense est à la recherche de son futur talent en tant qu’apprenti Restauration H/F pour compléter l'équipe F&B.

Que vais-je devoir faire?

Sous la supervision du Responsable du Restaurant et de son Assistant, vous effectuerez le service pour les différents points de vente Restauration (petit-déjeuner, déjeuner/dîner, bar, room-service), et veillerez au bon déroulement du service et de la satisfaction du client.

- Participer à la mise en place du restaurant et de la salle de réunion

- Accueillir et prendre en charge du client à son arrivée et à son départ

- Prendre les commandes, conseiller les clients

- Être à l'écoute du client, répondre à ses demandes et s'assurer de sa satisfaction

- Servir et présenter les plats et les boissons au client

- Redresser les tables

- Participer à la réalisation et à la vérification des opérations d'encaissement

- Veiller à la propreté du restaurant et de son matériel

- Garantir le rangement des offices

-  Assister le Responsable Restauration dans ses diverses missions

Que recherchons-nous ?

- Une première expérience dans le service dans l'hôtellerie de luxe serait appréciée

- Vous avez une bonne maîtrise de l’anglais ou de l'espagnol

- Vous avez le sens de l’accueil et de la relation client

- Vous avec une excellente présentation, êtes organisé(e) et rigoureux(se)

Vos conditions d’alternance :

- Temps de travail hebdomadaire : 39h

- Indemnités nourriture

- Remboursement de l'abonnement de transport à 60%

- Une bonne ambiance chaleureuse et conviviale à l'espagnole !

En nuestro reformado INNSIDE Alicante Porta Maris, tu principal misión, te encargarás de asegurar las actividades del personal para garantizar los estándares de implantación de limpieza, desinfección y estilo de marca en las habitaciones y en las distintas zonas del hotel con el fin de ofrecer calidad requerida en el servicio al cliente y contribuir a los objetivos operativos, económicos y de calidad. Trabajaras con un equipo con altos niveles de desempeño y participarás en acciones para mejorar la operativa y el clima laboral del departamento.

¿Qué buscamos?

Experiencia mínima de 1 año como Camarera/o de Pisos en hoteles de 4*.
Destacable orientación al cliente y al detalle.
Nivel de inglés medio valorable.

Proactividad y dinamismo.

Misión del puesto: Cumplir con la operativa diaria del departamento, comprometiéndose a lograr la excelencia en la satisfacción del cliente. Trabajar juntamente con el equipo para cumplir y superar las expectativas de servicio de los clientes.

¿Qué tendré que hacer?

• Personalizar cada interacción con un huésped utilizando su nombre durante las conversaciones.
• Ser responsable de mantener los perfiles de los huéspedes para tener una fuente precisa de información sobre las necesidades y preferencias de cada cliente, respetando la normativa local en materia de datos obligatorios.
• Estar al tanto de posibles VIPs que lleguen o visiten las diferentes áreas del hotel Asegurarse de que sean recibidos y acompañados a su destino.
• Manejar eficientemente todas las tareas administrativas de la recepción, asegurando la precisión de las cuentas de los huéspedes y la facturación/cobro correcto de las tarjetas de crédito de los huéspedes, siguiendo la normativa local en materia de límites de cobro.
• Manejar todas las quejas de los clientes de manera profesional, personal y empática
• Asegurarse de que toda la información pertinente se comunique puntualmente al equipo de gestión de la recepción.
• Buscar formas de mejorar continuamente el conocimiento y las habilidades personales y estar activamente involucrado con los líderes en la creación de mejores prácticas en la oficina.
• Apoyar la estrategia de tarifas establecida por el equipo de Revenue. Maximizar las ventas y los ingresos del hotel mediante la promoción de Upselling/Crosselling
• Asegurarse de que los clientes reciban un check-in y check-out rápido y eficiente. Si aplica, ser conocedor del proceso de check-In digital para atender al huésped según el mismo.
• Atender las solicitudes telefónicas de los clientes internos y/o externos, siempre que el hotel no disponga del servicio centralizado de Guest Service Line.
• Convertirse en un embajador del hotel en cualquier momento que represente a la empresa.
• Ser responsable de mantener los perfiles de los huéspedes para asegurar una fuente precisa de información sobre las necesidades y preferencias de cada cliente.
• Asegurarse de que toda la información pertinente se comunique de inmediato al equipo de gestión de la recepción.
• Capacidad para trabajar bajo supervisión, ser cortés y servicial tanto con los colegas como con los huéspedes, tener buenas habilidades de comunicación, ser entusiasta y con disposición para aprender.
• Capacidad para comprender y superar las expectativas y necesidades de los huéspedes.
• Apoyar, mantener y hacer cumplir los estándares de servicio del hotel.
• Asegurarse de que todas las consultas o solicitudes de los clientes sean atendidas de manera educada y eficiente, dentro de un plazo aceptable.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 1-2 años en puesto similar y de atención al cliente
• Competencias de trabajo en equipo, proactividad a la excelencia, dinamismo y organización
• Capacidad de resolución y adaptación
• Nivel de Inglés alto y segundo idioma valorable
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Conocimientos de procedimientos de check-in y check-out.
• Conocimiento del sistema de gestión hotelera.
• Conocimiento de protocolos de seguridad y emergencia.
• Habilidades en atención al cliente y manejo de quejas.
• Comunicación efectiva.

Misión del Puesto:

El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.  

¿Qué tendrás que hacer?

- Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.  
- Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.  
- Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.   - Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.   - Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.   - Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.  
- Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.  

¿Qué buscamos?

- Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.  
- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.  
- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.   - Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.   - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.   - Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.  

Misión del Puesto:
El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.  

¿Qué tendrás que hacer?

- Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.  
- Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.  
- Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.   - Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.  
- Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.  
- Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.  
- Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.  

¿Qué buscamos?

- Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.  
- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.  
- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.   - Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.  
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.  
- Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.  

Misión del puesto:?Siguiendo a la filosofía, políticas, procedimientos y estándares de calidad de Meliá Hotels International, serás el?responsable de la gestión operativa del equipo de Sales Advisor de la sala de venta de Club by Meliá. 

Gestionando al equipo para reforzar de manera constante los programas In-House y apoyar en el desarrollo de nuevas estrategias, manteniendo las sinergias de acuerdo a las políticas internas del Hotel y Club by Meliá. 

¿Qué tendrás que hacer? 

Responsable de analizar la información de los informes generados, con el fin de garantizar resultados concretos y generar nuevas estrategias para captación de negocio. 

• Gestionar al equipo de ventas y manejo de la sala. 

• Asistir y participar activamente en los briefings diarios antes del inicio de la jornada 

• Participación activa en las juntas diarias de ventas del hotel 

• Motivar y formar al equipo 

• Comunicar datos de interés – corrección de puntos a mejorar al equipo y al responsable de zona 

• Fortalecer procesos y técnicas según necesidades 

• Comprometerse con la producción diaria y cumplimiento de objetivos marcados 

• Realizar con el equipo  One on One 

• Observar, supervisar y seguimiento de las acciones de equipo para elaborar planes de acción 

• Supervisión constante de la disciplina, actitud y estándares según política MHI 

• Conocer presupuestos y estadísticos (Volumen a vender/ Vpg/ % cierre) 

• Brand positioning con cada pareja para dar bienvenida y asegurarse de buena invitación 

• Supervisión de área de trabajo, herramientas y equipos 

• Colaborar con estrategias y planificación de captación (ideas para guardias, eventos y otros) 

• Actividades y responsabilidades frecuentes (Semanal) 

• Actualización de tendencias y necesidades de nuestros huéspedes 

• Elaboración nuevas estrategias y planes de acción para el siguiente mes 

¿Qué buscamos?  

• ?Educación y formación: Licenciatura en Administración de Empresas, Negocios internacionales y otros grados asociados.  
• Idiomas: inglés avanzado nivel oral y escrito, alemán medio nivel oral y escrito y otros idiomas valorables.
• Dominio de office.  
• Organización y orientación al detalle.  
• 4 años liderando equipos.  
• 4 años en puestos similar  
• Capacidad analítica y resolutiva.  
• Habilidad en manejo de software.  

En el Hotel Casa de las Artes, Meliá Collection, necesitamos incoporar un/a Cocinero/a.  Desde el Barrio de las Letras, el corazón literario del Siglo de Oro español, este hotel en Madrid honra la riqueza cultural y creativa de la época, en un tributo moderno al arte en todas sus formas. Rodeado de historia y modernidad, se erige como el refugio perfecto para creadores y entusiastas de la expresión artística en cada uno de sus espacios.

Si te gusta el Arte en todas sus formas y quieres formar parte del equipo de Melia Hotels International, cadena hotelera internacional y líder en el sector, este es tu lugar. 

¿Cuáles serán tus principales funciones?

• Participar con autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina.
• Preparar los platos para los que haya recibido oportuna formación.
• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.

¿Qué buscamos?

• Estudios en Cocina o similar.
• Experiencia previa en puesto similar de 2 año, preferiblemente en hoteles.
• Formación en manipulación de alimentos y alérgenos.
• Buena organización.
• Trabajo en equipo.
• Flexibilidad horaria (tunos de mañana o tarde con horario continuado).
• Disponibilidad para trabajar los fines de semana (libranzas rotativas).