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MISIÓN

Ejecutar la función de Learning & Talent Development en su hotel según las competencias propias de su posición y siguiendo las políticas, procesos y herramientas de la compañía, y siempre con el foco en garantizar una buena experiencia a los colaboradores y candidatos/as

¿Qué tendré que hacer?

LEARNING

Detectar y organizar la formación legislativa u otra presencial, coordinando toda la documentación para conseguir la subvención aplicable.

Recoger necesidades de formación y hace llegar su feedback a HRHS para su consideración en la realización del presupuesto anual de formación.

Promover el uso de E-Meliá y asegura el cumplimiento de trainings obligatorios.

Ejecutar el plan de formación anual de los hoteles y coordina convocatorias, documentación, organización y demás necesidades para el buen desarrollo de las mismas.

Asegurar la correcta comunicación con el colectivo de Colaboradores /Service Leaders/ Jefaturas previa a su llegada, junto con el superior jerárquico. Asegura que todos los procesos de onboarding se implantan correctamente (emails de bienvenida, pre-llegada, welcome kit, formación E-Meliá, identificación de la figura del Melia Buddy).

Organizar inducciones, coordinando con equipos la asistencia y realización periódica a nuevos empleados.

Impartir las acciones formativas necesarias, para velar por la capacitación de los colaboradores y HoD. Traslada necesidades específicas de formación a HRHS para su diseño o adaptación.

Realizar la negociación y propuesta de proveedores y acuerdos locales en coordinación con HRHS.

Se informa y actualiza sobre tendencias de mercado y realiza benchmarking de otras compañías del compset.

Recoge KPIs de Learning.

TALENT DEVELOPMENT

Junto con el HR Manager, apoya y ejecuta el proceso de identificación de talento interno de los hoteles del CO en base a las directrices, herramientas y campañas definidas.

Talent mapping; asegura la introducción en base de datos periódicamente.

Asegurar la correcta implantación y ejecución de todos los planes de desarrollo de sus hoteles (PDP; JTP), asegurando el correcto seguimiento del mentor/ participante y ofreciendo feedback detallado al equipo de especialistas para la mejora y priorización de los planes.

Identificar las necesidades de desarrollo en colectivos críticos.

Se informa y actualiza sobre tendencias de mercado y realiza benchmarking de otras compañías del compset.

Recoger KPIs de Desarrollo.

ECONOMIC-FINANCIAL

Conocer el presupuesto de su departamento.

Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones.

Es conocedor de los resultados económicos del hotel y de los resultados económicos de su departamento, así como las desviaciones vs presupuesto/proyección.

Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y es conocedor de los objetivos económicos del hotel, así como su cumplimiento.

Apoyar al responsable del departamento en la realización de pedidos siguiendo el procedimiento establecido, así como en el control de materiales y servicios.

Requisitos

Grado en Psicología, Relaciones Laborales, Derecho o similares, con especialidad en RRHH.

Nivel alto de inglés

Conocimientos de operativa hotelera.

Conocimiento de Office

Planificación, proactividad para la excelencia y trabajo en equipo como competencias destacadas en tu perfil profesional.

Conocimiento del área de Learning tanto en entornos digitales como presencial.

Visión estratégica enfocada al área.

Capacidad para gestionar equipo y liderazgo.

Capacidad de Implementación de Proyectos.

Misión: asegurar la limpieza, orden y presentación impecable de las áreas comunes del hotel, garantizando un ambiente acogedor y lujoso para los huéspedes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Realizar la limpieza diaria de áreas comunes, como vestíbulos, salones, pasillos, baños públicos, piscinas y zonas exteriores.  
• Reabastecer los suministros necesarios en las áreas comunes (papeleras, productos de higiene, etc.).  
• Detectar y reportar cualquier desperfecto o necesidad de mantenimiento en las instalaciones.  
• Colaborar en la preparación y disposición de áreas comunes para eventos o actividades especiales.  
• Garantizar que todas las áreas cumplan con los estándares de limpieza y lujo establecidos por la marca.  

¿Qué buscamos?

• Experiencia previa en limpieza de zonas comunes en hoteles o empresas similares, preferiblemente en establecimientos de lujo.  
• Actitud proactiva y orientada al detalle.  
• Habilidad para gestionar tiempos y prioridades en entornos dinámicos.  
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.  
• Valoramos conocimientos básicos de inglés, aunque no es imprescindible.

Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.

Funciones:

• Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado.
• Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
• Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
• Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.

Requisitos:

• Titulación formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina…; formación en Manipulación de alimentos.
• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen
• Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.
• Espíritu de equipo.
• Proactividad.

Hotel information 

• Meliá Paris La Défense, a 4 stars hotel located in In the financial heart of Paris. 
• The City of Light is the home of glamor, fashion and an exceptional historic and artistic heritage.
• This city hotel captures the essence of the French capital.
• Located in the lively business district, this exclusive city hotel boasts an inspiring design, chic ambience and stunning architectural profile, resembling a grand ship unfurling its sails. 
• Such a building could only be in Paris “Avant-garde", say the French. “Avant-garde” perfectly describes the appearance and the essence of this 19-storey hotel.
• The architecture of Meliá Paris La Défense competes with neighboring buildings in this futuristic district.
• The spectacular interior will take your breath away. As will the stunning views of the Parisian skyline from the panoramic bar at a height of 70 meters.
• Number of Rooms: 363. 

Mision of the position

Reporting to the France Director of Operations of the role would be responsible for:

• The Operations of the Hotel: Planning, coordination, management, supervision and analysis of results from all Hotel Departments.
• Direct and inspire the high performance of hotel teams continuously evaluating and maintaining high service, quality and productive processes and workflow.
• Ensure the smooth implementation of the procedures and policies of Melia Hotels International in alignment with the strategic plans.

¿What are we looking for?

• A minimum of there (3) years of experience as General Manager or Hotel Manager in urban hotels.
• Expertise in MICE segment. 
• 360 degrees of Hotel Operations knowledge.
• Hostess profile, person be able to be front the operations and guest focus.
• Attention to detail & a passion for excellence. 
• University diploma / degree, preferably in Tourism (or equivalent Hospitality and Tourism studies).
• International experience is preferred.
• Able to work with an Operations Center.
• Functional knowledge of all department operations.
• Demonstrate ability of Human Resources Management, Talent Development and people oriented.
• Motivated, adapted, innovative and think out of the box person.
• Proficient in Microsoft Office.
• High geographical flexibility is preferred.
• Native or bilingual proficiency in French is mandatory.
• English language is mandatory.
• Able to reside in Paris (France).

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Meliá Benidorm: Con su inconfundible skyline, Benidorm seduce a grandes y pequeños con sus horas de sol, su magnífica playa y la amplia oferta de ocio. Este hotel recoge la esencia dinámica y alegre de este destino de vacaciones por excelencia, y se alza majestuoso ante una piscina gigante rodeada de jardines. Sus soberbias instalaciones evocan un rincón tropical en plena Costa Blanca.

Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.

Funciones:

• Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado.
• Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
• Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
• Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.
• Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios
• Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen
• Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.
• Espíritu de equipo.

MISIÓN: El Concierge, como experto prescriptor y auténtico embajador del destino, se encarga de recibir y gestionar las solicitudes de los clientes, proporcionándoles siempre servicios y productos únicos y personalizados y comprometiéndose a lograr la excelencia en la satisfacción del cliente

FUNCIONES REQUERIDAS EN EL LUGAR DE TRABAJO:

• Cumplir con la estrategia de experiencias en el destino, ofreciendo a los clientes servicios y productos únicos y acordes a sus preferencias.
•  Gestionar de manera eficiente todas las peticiones de los huéspedes, aplicando técnicas de upselling y crosselling para optimizar los ingresos extras del hotel, comprometiéndose a lograr la satisfacción total del mismo.
•  Velar por la experiencia del cliente, personalizando su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.
•  Gestionar las incidencias de clientes, siguiendo los protocolos establecidos.
•  Cumplir con los atributos, estándares y manuales que aplican en su departamento.
• Usar de manera eficiente las diferentes herramientas de gestión de la experiencia del cliente, así como conocer los resultados de la Voz del Cliente, cumpliendo con los de planes de mejora establecidos.

CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS:

• Conocimientos de herramientas de gestión hotelera.
•  Excelente conocimiento sobre el destino.
•  Manejo del paquete Office.
• Conocimiento de operativa hotelera.
•  Vocación de servicio.
•  Alta orientación al segmento lujo. 
• Capacidad para trabajar en equipo.

Misión de la posición:

En línea con la filosofía, políticas, procedimientos y estándares de calidad deMeliá Hotels International, serás el/la responsable de ofrecer un servicio personalizado a los huéspedes y atender las solicitudes para garantizar una estancia con los más altos estándares de confort en sus habitaciones, realizando las funciones ?de Concierge y? lograr la invitación al Circle Lounge a conocer los beneficios y experiencias Circle by Melia con el equipo de ventas con el propósito de convertirlos en nuevos socios. Serás el responsable de operar de manera integrada con el hotel, dar soporte en cualquier área que el hotel requiera de sus servicios, brindar a los huéspedes toda la información y asistencia que cumplan con sus expectativas y necesidades. 

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Funciones del puesto 

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• Llevar al pie de la letra, instrucciones, entrenamientos. 

• Aplicar las informaciones en la aplicación diaria. 

• Conocer la situación diaria de disponibilidad de habitaciones, llegadas, eventos y actividades.? Lista de VIPs, tarifario e información adicional que necesite conocer para ofrecer un servicio personalizado. 

• Tener nociones de la cultura de los huéspedes de llegada y el porqué de su visita. 

• Ofrecer servicio personalizado, la cortesía en la hora de llegada acompañarlos hacia la habitación, realizando recorrido por las áreas exclusivas, conversando con los huéspedes y creando sentido de conexión. 

• Dar cumplimiento de las políticas y procedimientos de operación del área además de participar en las actividades de Alma & Magia que se tienen definidas en las áreas. 

• Ofrecer a los huéspedes la información de los servicios del departamento, del hotel en general y áreas aledañas o de interés turístico. ?Su responsabilidad será el atender, satisfacer y dar seguimiento a todas las peticiones de los huéspedes durante su estancia. 

• Atiende y satisface las quejas de huéspedes, manteniendo una actitud profesional. Comunica a su jefe inmediato aquellas circunstancias que pueden afectar negativamente a los huéspedes y/o futuras estancias. 

• Realiza reservas de restaurantes, Spa, Golf, Jacuzzi, cenas románticas almohadas. etc., y demás necesidades o requerimientos del huésped. 

• Preparara los artículos de cortesía y atención a huéspedes especiales o VIPs entrega mensajería y paquetería 

• Mantiene su área de trabajo en buen estado y con información actualizada 

• Despide personalmente a los huéspedes y les acompaña al Lobby principal aprovecha la ocasión para invitarles a colocar sus comentarios en las redes sociales. 

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¿Qué buscamos? 

• 2/3 años de experiencia en posiciones similares 

• Estudios en turismo, relaciones públicas, marketing, dirección hotelera o similares 

• Inglés muy alto, otro idioma será altamente valorado 

• Buenas competencias de comunicación y relaciones públicas,?orientación al cliente y alta vocación de servicio 

• Conocimientos del paquete Office 

MISIÓN: Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.

FUNCIONES PROPIAS DEL TRABAJO:

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.
• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.
•  Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.
•  Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.
•  Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.
• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.

CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS: 

•  Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
•  Conocimientos culinarios propios
•  Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
•  Conocimientos de operativa hotelera.
• Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen
•  Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.
•  Espíritu de equipo.
•  Proactivida

Misión: Es responsable, junto al Executive Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía

¿Cuáles serán tus principales funciones? 

• Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
• Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
• Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel
• Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
• Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
• Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
• Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
• Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
• Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
• Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
• Es responsable de la optimización de plantillas, asegurando que el hotel dispone de empleados en base a ocupación y cubiertos esperados.
• Controlar el cumplimiento del programa de horarios, descansos, vacaciones, así como asistencia del personal.
• Es responsable de la formación operativa de los equipos en procedimientos de trabajo.
• Realizar seguimiento individual del equipo de Cocina (evaluación del desempeño, formación seguimiento, acompañamiento).
• Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento

¿Qué buscamos? 

• Mínimo 2 años de experiencia.
• Liderazgo y capacidad de influencia, desarrollo del compromiso y talento.
• Paquete de Office y Habilidades de gestión de control de costes y maximización de ingresos.
• Gran orientación al cliente y excelencia en el servicio.

MISIÓN:

Realizar la limpieza y orden diario de las habitaciones, así como de reportar algún desperfecto de estas a su superior inmediato.

REQUISITOS:

• Titulación profesional en hostelería o certificados especficos en housekeeping.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Conocimientos de normativas y estándares de higiene.
• Conocimiento de equiòs y productos de limpieza.
• Conocimientos de gestión de habitaciones.
• Vocación de servicio.
• Proactividad.
• 1 o 2 años de experiencia trabajando en puesto similar en el sector hotelero o de limpieza.

Misión:

Ejecuta tareas locales dentro de la función de Administración en las unidades de negocio.

Vela por el buen funcionamiento y cumplimiento de los procedimientos dentro de las unidades de negocio, ejecutando las tareas que le delegue el Business Partner del Centro de Operaciones.

¿Qué debo hacer?

- Ejecutar las tareas asignadas cumplimento con las normas, procesos y procedimientos de Administración hotelera.

- Colaborar en las auditorías internas.

- Realizar la intervención diaria del hotel. En hoteles con servicio de MHS ejecutar in-situ las tareas de control interno que no pueden ser deslocalizadas por tener un componente presencial o una necesidad de relación con otros colaboradores dentro de la unidad de negocio. Por ejemplo: revisión de la facturación de los NoShow, control del programa de fidelidad, arqueos de caja, control de accesos a sistemas, cuadre de habitaciones con clientes hospedados, control de la pasarela de pagos, ...

- Realizar las tareas de control de costes del hotel. En hoteles con servicio de MHS, ejecutar las tareas de control de costes que no pueden ser deslocalizadas por tener un componente presencial o una necesidad de relación con otros colaboradores dentro de la unidad de negocio. Por ejemplo: spot checks inventarios, escandallos comida, análisis de consumos, control de los contratos con terceros, ..

¿Qué estamos buscando?

- Formación universitaria en Administración de Empresas/ADE, Finanzas y Contabilidad, y otras similares.

- Conocimiento de administración de empresas hoteleras y sus requerimientos específicos. · Conocimiento de proyecciones, elaboración de presupuestos, informes de resultados financieros…etc. 

- Conocimientos de normativa contable y financiera.

- Manejo de sistemas económicos financieros. 

- Manejo de herramientas: PMS, SAP, Paquete Office Conocimiento de gestión de riesgos, gestión de cambios y gestión de personas.

- Conocimiento de operativa hotelera. ·

- Experiencia de 1 año en un puesto similar.

Meliá Jardines del Teide, hotel solo adultos en Canarias, no solo goza de una excelente ubicación en la zona sur de Tenerife, Costa Adeje, gracias a sus modernas instalaciones marca un nuevo estándar de lujo y confort en toda la isla.

Misión del puesto:  Serás responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.

¿Cuáles serán tus principales funciones? 

• Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.
• Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.
• Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel
• Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
• Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.
• Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.
• Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.
• Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.
• Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
• Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.
• Es responsable de la optimización de plantillas, asegurando que el hotel dispone de empleados en base a ocupación y cubiertos esperados.
• Controlar el cumplimiento del programa de horarios, descansos, vacaciones, así como asistencia del personal.
• Es responsable de la formación operativa de los equipos en procedimientos de trabajo.
• Realizar seguimiento individual del equipo de Cocina (evaluación del desempeño, formación seguimiento, acompañamiento).
• Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento

¿Qué buscamos? 

• Mínimo 2 años de experiencia en Meliá Hotels International como Jefe de Partida o Segundo Jefe de Cocina.
• Experiencia previa en MICE.
• Liderazgo y capacidad de influencia, desarrollo del compromiso y talento.
• Paquete de Office y Habilidades des gestión de control de costes y maximización de ingresos.
• Gran orientación al cliente y excelencia en el servicio.

Misión:

Maximiza el beneficio en todas las áreas del hotel a través de la planificación y la coordinación de grupos, y la contratación y planificación de eventos en el hotel, asistiendo para ello directamente al meeting planner o al cliente asegurando en todo momento que los estándares de calidad y servicio sobrepasan las expectativas de los clientes.

¿Qué debo hacer?

• A partir de la firma de contrato, será la única persona responsable del grupo, actuando como enlace entre el grupo y el hotel.

• Realizar cotizaciones para todas las peticiones de eventos sociales y reuniones con menos de 10 habitaciones que lleguen al hotel, independientemente de cuál sea su origen, siempre con el objetivo de obtener el mayor negocio posible tanto en restauración como en salones y otros servicios del hotel. Una vez confirmados estos servicios, elaborará el contrato de servicio correspondiente.

• Asegurar la coordinación de todos los detalles operacionales del grupo y de los eventos, informando de modo efectivo a todos los departamentos involucrados sobre las características y servicios requeridos para llevar a cabo estos con éxito.

• Elaborar los resúmenes de grupo, así como las órdenes de servicio de Alimentos y Bebidas, distribuyéndolos al menos 7 días antes de la llegada del grupo o de la fecha del evento.

• Recibir el expediente de grupo del Coordinador de Venta de Grupos, revisando el contrato, el programa y los salones bloqueados si los hubiera. Se realizará una llamada conjunta al cliente para presentarse como la nueva persona de contacto durante la planificación y la estancia del grupo, confirmando así los servicios contratados. Enviará un e-mail de seguimiento con sus datos personales.

• Asegurar las necesidades del cliente para así empezar el up-selling de Alimentos & Bebidas y servicios, maximizando las ventas y el beneficio.

• Llevar a cabo el seguimiento de depósitos y pagos de acuerdo con las fechas estipuladas en el contrato, actualizando la factura pro-forma y enviándosela al cliente cuando sea necesario.

• Solucionar, si surgiese, cualquier contratiempo con el grupo o evento. Realizar posteriormente el seguimiento adecuado con el cliente.

• Ejecutar el cierre de los expedientes con toda la información recibida. Informar a todos los departamentos del hotel sobre los comentarios de los clientes acerca del evento o grupo.

• Durante la estancia del grupo, estar presente en el hotel, manteniendo el contacto continuo con el cliente, apoyando la operación y asegurándose de que todo se desarrolla como está planificado.

• Realizar la revisión de la facturación del grupo/evento, asegurándose de que se ha hecho correctamente.

• Participar en las reuniones diarias de órdenes de servicio (Alimentos y Bebidas) y de resumen de grupos junto con todos los departamentos involucrados en la operativa.

• Planificar y ejecutar la reunión pre-convención (pre-con) para asegurarse de que se establece una relación directa entre los jefes de departamento y el meeting planner.

• Hacer el seguimiento con el cliente al finalizar el evento, llevando a cabo una entrevista a fin de evaluar su satisfacción en cuanto al desarrollo del programa y futuras oportunidades de negocio.

• En un máximo de tres días tras la salida del grupo del hotel, enviar al meeting planner y/o cliente final un e-mail de agradecimiento por haber elegido el hotel y emplazándolo a recibirlos en un futuro próximo.

• Dar la bienvenida al cliente (meeting planner), estableciendo una relación personal con el hotel.

Misión:

Siguiendo a la filosofía, políticas, procedimientos y estándares de calidad de Meliá Hotels International, serás el responsable de generar nuevas ventas del producto Circle como asesor vacacional dinámico y flexible en cada uno de sus Tours.  Con atención y esmero explicara toda la información que fuere necesaria sobre el producto CIRCLE, presentando sus atributos, beneficios y ventajas, garantizado en cada presentación que representa los estándares de Calidad, credibilidad y coherencia de MHI. Además realizarás la gestión del cierre en el proceso de venta generando nuevos negocios, eliminando objecciones y realizando lógica financiera al cliente. 

Funciones del Puesto:

• Asistir a la reunión de ventas de cada mañana 
• Mantener la producción, volumen y porcentaje de cierre requeridos para su puesto 
• Manejar los sistemas y herramientas disponibles para el proceso de ventas 
• Participar de las actividades y/o eventos promocionales implementadas por la empresa con fines de ventas
• Conocer beneficios y características del producto/servicio para su correcta explicación
• Detectar necesidades del cliente para el asesoramiento correcto en el uso del producto
• Generar la necesidad de compra en el cliente
• Mantener una comunicación fluida y continua con sus clientes, basada en la confianza y la calidad del servicio entregado
• Ofrecer atención y servicio al cliente durante la presentación y posterior al contacto en caso que fuere necesario
• Responsable del seguimiento de sus clientes post-ventas durante su estadía.
• Manejo adecuado de los procesos de ventas para trabajar de manera más eficiente y ordenada frente al cliente.
• Realizar otras tareas inherentes a su puesto asignada por su superior inmediato.
• En caso de cerrar negocio, ocuparse de requerimientos de documentación (MeliaRewards, condiciones especiales, etc.)

¿ Qué buscamos?

• 2/3 años de experiencia en posiciones similares
• Grado en administración de empresas, negocios internacionales, economía, marketing o similar
• Inglés muy alto, otro idioma será altamente valorado
• Buenas competencias de comunicación y relaciones públicas, negociación, orientación al cliente
• Conocimientos del paquete Office
• Experiencia previa en actividades promocionales

¿Estás preparado para participar y vivir en primera persona un proceso de selección inolvidable?

Si te gusta viajar y vivir experiencias únicas e irrepetibles, ahora tienes la oportunidad de conocer nuestra cadena desde dentro. En Meliá Hotels International hemos preparado un TALENT DAY para conocerte y tendrás la oportunidad de formar parte de la compañía, la primera cadena hotelera de España y 3ª de Europa. En Málaga nuestra cadena cuenta con varios hoteles, entre ellos Alameda Centro, Sol Guadalmar, Sol Príncipe, Sol Torremolinos, Sol Timor, Meliá Costa del Sol, Gran Meliá Don Pepe, ME Marbella y Sol Marbella Estepona Atalaya Park. ¡Te esperamos! 

¿Qué puestos tenemos vacantes en el Departamento de Bares y Restaurantes?

• Ayudante de Camarero/a
• Camarero/a
• Jefe/a Sector

Qué buscamos?

• Se requiere experiencia mínima de 1 año en el puesto o similar en hoteles de 4* y 5*.
• Alta orientación al cliente y al detalle.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Persona proactiva y dinámica.
• Alto nivel de inglés (valorable dominio de un segundo idioma)
• Imprescindible carné de manipulador de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en la zona de influencia (Málaga-Torremolinos).

En el Hotel Melia Madrid Serrano,  hotel urbano siutado en la milla de oro de la capital, necesitamos incorporar un/a Guest Experience Manager.

Tu Misión será crear experiencias memorables para nuestros huéspedes, asegurando que cada estancia en el Hotel Melia Madrid Serranol sea única y refleje el lujo y la excelencia de nuestra marca. Como Guest Experience Manager, serás el embajador del hotel, anticipándote a las necesidades de los clientes, superando sus expectativas y liderando un equipo comprometido con la excelencia en el servicio.

Funciones

• Diseñar y personalizar experiencias para cada huésped, cuidando hasta el más mínimo detalle para que su estancia sea inolvidable.
• Ser el referente para clientes VIP y huéspedes habituales, creando relaciones de confianza y fidelización a largo plazo.
• Coordinar con los diferentes equipos del hotel (recepción, restauración, housekeeping, spa…) para garantizar una experiencia óptima.
• Gestionar y resolver cualquier incidencia con empatía, rapidez y una actitud proactiva.
• Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares de lujo (LHW, LQA), asegurando que cada interacción refleje los valores de Gran Meliá.
• Impulsar nuevas iniciativas y estrategias que eleven la calidad del servicio y aporten un toque diferencial.
• Escuchar y analizar el feedback de los huéspedes para identificar áreas de mejora y potenciar los puntos fuertes del servicio.
• Liderar al equipo de Guest Experience, asegurando que cada miembro se sienta valorado, tenga oportunidades de desarrollo y esté alineado con la visión de la empresa.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo, donde la pasión por la hospitalidad y la atención al detalle sean el motor del equipo.

¿Qué necesitas?

• Experiencia en un rol similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Vocación de servicio
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes habilidades de comunicación, tanto con clientes como con el equipo.
• Dominio de español e inglés (otros idiomas serán un plus).
• Capacidad de adaptación.

Si te apasiona crear momentos inolvidables, liderar equipos con entusiasmo y marcar la diferencia en la experiencia de cada huésped, este es tu sitio. ¡Únete al Hotel Melia Madrid Serrano y forma parte de una historia de elegancia y hospitalidad!

“El mundo es tuyo con Meliᔠ

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global ??

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Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros/as lo estamos de ti! ??

MISIÓN: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.

FUNCIONES PROPIAS DEL LUGAR DE TRABAJO:

• Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
• Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
• Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
• Supervisar el check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:

• Experiencia de 1 años de experiencia en puestos similares.
• Conocimientos en electricidad residencial, refrigeración y plomería
• Manejo de herramientas digitales de seguimiento de reportes
• Trabajo en equipo
• Orientación al servicio al cliente
• Conocer la normativa de seguridad
• Orientación a la calidad

MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

FUNCIONES:

• Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo.
• Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.
• Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.
• Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…
• Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.
• Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.
• Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.
• Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.
• Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.
• Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 5* y Lujo.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria; conocimientos culinarios propios de la cocina; al día de las tendencias de cocina especializada y dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica; orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
• Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.

Responsabilidades:

• Asistir al Director en la planificación y ejecución de proyectos.
• Participar en reuniones y tomar notas detalladas.
• Preparar informes y presentaciones.
• Coordinar y gestionar la agenda del Director.
• Colaborar con diferentes departamentos para asegurar el cumplimiento de objetivos.
• Realizar análisis de datos y presentar recomendaciones.
   

Requisitos:

• Estudiante de último año de Administración de Empresas, Economía, o carrera afín.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Capacidad para trabajar de manera independiente y en equipo.
• Conocimientos avanzados de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
• Habilidades organizativas y atención al detalle.
• Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas).
   

Ofrecemos:

• Prácticas remuneradas.
• Oportunidad de desarrollo profesional y personal.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Posibilidad de incorporación a la empresa al finalizar las prácticas.